Allergene

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeit auslösen:

  • Glutenhaltiges Getreide
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fische
  • Erdnüsse
  • Sojabohnen
  • Milch (einschließlich Lactose)
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Lupinien
  • Weichtiere

...und die daraus gewonnenen Erzeugnisse

Verwendung finden bei uns folgende Stoffe:

  • Eier (z.B.: Bratwurst, Eierwurst)
  • Sellerie
  • glutenhaltiges Getreide (nicht in der Wurst)
  • Senf (meist in Form von Senfmehl)
  • Schalenfrüchte (Pistazien z.B.: Bierschinken)

Bei von uns hergestellter Wurst verzichten wir auf die Verwendung von Lactose.